|
|
Wajik ketan
From: Eva
BAHAN: 800 gr ketan, 250 gr gula jawa, 100 gr gula pasir, 750 cc santan
dari 1 1/2 btr kelpa, garam sedikit, 3 lbr daun pandan, daun pisang untuk
alas, minyak sedikit untuk mengoles.
CARA: Rendam ketan selama 1 jam, kemudian kukus setengah matang. Masak gula
jawa, gula pasir, santan, garam dan pandan sampai mendidih dalam wajan.
Masukkan ketan, aduk terus sampai ketan masak dan santan mengering, angkat.
Alasi tampah atau loyang dengan daun pisang, olesi minyak. Tuang adonan ke
dalam tampah/loyang, ratakan sambil di-tekan-2 supaya padat. Sesudah
dingin, potong-2 persegi 4 x 6 cm.
UNTUK 30 POTONG
[ Tutup Window ]